Prima che la planetaria mi lasciasse, avevo preparato una notevole quantità di biscotti, tra cui anche queste deliziose spighe!
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Prepararle è molto facile e sono un'alternativa alle ciambelle al vino.
Ingredienti:
600 gr. di farina
200 gr. di zucchero (più un po' per guarnire)
100 gr. di olio di semi
200 gr. di marsala (si, l'ho pesato!)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti nella palnetaria (ma si possono fare tranquillamente anche a mano, solo che ci vuole più tempo per impastarli) e avviare. Si otterrà un impasto tipo quello della pizza. A questo punto io ho fatto dei "salamini" e li ho tagliati in pezzi da circa 15 gr. ognuno. Da ogni pezzetto ho ricavato un altro "salamino" che ho piegato a U
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e arrotolato a formare la spiga.
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Fatto questo, ho passato ogni spiga nello zucchero (solo da un lato)
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e le ho posizionate nella teglia coperta da cartaforno.![]()
Adesso 10 - 15 minuti in forno caldo (200°) e i biscotti sono pronti.
Prepararle è molto facile e sono un'alternativa alle ciambelle al vino.
Ingredienti:
600 gr. di farina
200 gr. di zucchero (più un po' per guarnire)
100 gr. di olio di semi
200 gr. di marsala (si, l'ho pesato!)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti nella palnetaria (ma si possono fare tranquillamente anche a mano, solo che ci vuole più tempo per impastarli) e avviare. Si otterrà un impasto tipo quello della pizza. A questo punto io ho fatto dei "salamini" e li ho tagliati in pezzi da circa 15 gr. ognuno. Da ogni pezzetto ho ricavato un altro "salamino" che ho piegato a U
e arrotolato a formare la spiga.
Fatto questo, ho passato ogni spiga nello zucchero (solo da un lato)
Adesso 10 - 15 minuti in forno caldo (200°) e i biscotti sono pronti.