Mia nonna diceva "Dopo Natale, ogni giorno è carnevale", il periodo più pazzo dell'anno. E quindi via libera a dolcetti fritti vari ma anche a torte e biscotti fantasiosi... Questa torta l'ho fatta tre anni fa in occasione di un martedì grasso in maschera organizzato a scuola di Vanessa.
Preparare una Torta allo yogurt e, una volta fredda, farcirla con la nutella. Ricomporre il dolce. Sulla cartaforno, disegnare la sagoma di una maschera, ritagliarla e posizionarla sulla torta. Preparare la glassa al cacao secondo le istruzioni della confezione (io ho usato la PaneAngeli). Versare la glassa sul dolce facendo attenzione a non coprire la sagoma di carta. Disporre alcune smarties in modo da simulare dei coriandoli. Lasciare solidificare la glassa. Togliere delicatamente la carta. Con una spatolina spalmare la nutella nella forma senza la glassa e coprire con abbondanti palline colorate, premere leggermente per farle aderire bene ed eliminare gli eccessi inclinando la torta.
