Oggi, tanto per stare un po' a dieta, ho fatto dei muffins con i mirtilli neri... e ci ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato fondente, giusto per non farci mancare nulla!
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La ricetta è semplicissima, come sempre!
Ingredienti:
200 gr. di farina autolievitante
60 gr. di fecola
80 gr. di zucchero
250 gr. di yogurt
50 gr. di olio di semi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 vaschetta di mirtilli neri (circa 125 gr.)
60 gr. di gocce di cioccolato fondente (oppure di cioccolato dell'uovo di Pasqua tagliato a pezzettini piccoli!)
Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti solidi (escluse le goccie e i mirtilli) in una ciotola, mescolare ed aggiungere gli ingredienti liquidi, tutti insieme. Mescolare il tutto quindi unire mirtilli e cioccolato. Amalgamare e versare negli appositi stampini.
Infornare a 180° (forno già caldo) e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
Ingredienti:
200 gr. di farina autolievitante
60 gr. di fecola
80 gr. di zucchero
250 gr. di yogurt
50 gr. di olio di semi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 vaschetta di mirtilli neri (circa 125 gr.)
60 gr. di gocce di cioccolato fondente (oppure di cioccolato dell'uovo di Pasqua tagliato a pezzettini piccoli!)
Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti solidi (escluse le goccie e i mirtilli) in una ciotola, mescolare ed aggiungere gli ingredienti liquidi, tutti insieme. Mescolare il tutto quindi unire mirtilli e cioccolato. Amalgamare e versare negli appositi stampini.
Infornare a 180° (forno già caldo) e lasciar cuocere per circa 20 minuti.