Girando per il web in cerca di una ricetta per una torta un po'"diversa", mi sono imbattuta in questa qui.
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Mi dispiace molto ma non ricordo l'autrice e quindi non la posso nominare, ma se lei dovesse capitare da queste parti, basta un commento ed io sarò felicissima di citarla e di linkare la sua pagina in questo post! Ma torniamo alla ricetta. Io ve la propongo in una doppia versione, una semplice e l'altra, la mia versione, con il cioccolato... o l'uvetta.
Per praticità, inserisco le mie modifiche in un colore diverso, in modo da rendere più semplice la realizzazione di una o dell'altra versione.
Ingredienti:
Mi dispiace molto ma non ricordo l'autrice e quindi non la posso nominare, ma se lei dovesse capitare da queste parti, basta un commento ed io sarò felicissima di citarla e di linkare la sua pagina in questo post! Ma torniamo alla ricetta. Io ve la propongo in una doppia versione, una semplice e l'altra, la mia versione, con il cioccolato... o l'uvetta.
Per praticità, inserisco le mie modifiche in un colore diverso, in modo da rendere più semplice la realizzazione di una o dell'altra versione.
Ingredienti:
100 gr. di farina 00
80 gr. di fecola di patate (oppure frumina o maizena)
40 gr. di zucchero (nella ricetta originale c'erano solo 20 gr. di zucchero + 20 gr. di Stevia, un dolcificante)
200 gr. di latte condensato
100 ml (= 80 gr. circa) di latte parzialmente scremato (potrebbe anche non servire tutto)
40 gr. di gocce di cioccolato fondente oppure di uvetta (facoltative)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di lievito
Procedimento:
Questa torta si lavora come i muffins, cioè si miscelano prima tutte le polveri ed a queste si aggiungono tutti gli ingredienti liquidi.
Una volta amalgamato tutto (aggiungere, se piacciono, le gocce di cioccolato oppure l’uvetta precedentemente fatta rinvenire nell’acqua calda o nel rum), versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata di 20-22 cm di diametro ed infornare a 180° per circa 30 minuti.